Olej kokosowy zimnotłoczony to przede wszystkim wyjątkowy środek leczniczy o ogromnej liczbie zastosowań zdrowotnych, a jego dobroczynny wpływ można bez ryzyka porównać do mleka z piersi matki. Jest także dobrym tłuszczem nasyconym.
Olej kokosowy w służbie odchudzania.
Olej ten to dobra alternatywa dla masła, oliwy, oleju słonecznikowego i wszelakich margaryn. Dieta na oleju kokosowym może spowodować spadek wagi nawet około pół kg tygodniowo. Wystarcząy bać około 2-3 łyżki (30 ml) oleju kokosowego na dzień, by znacznie przyspieszyć utratę zbędnych kilogramów już w ciągu kilku miesięcy.
Budowanie mięśni. Miazga kokosowa jest źródłem nieocenionego oleju MCT – wiedzą o tym profesjonalni sportowcy. Często jest on dodawany do suplementów diety dla sportowców. MCT jest źródłem łatwo przyswajalnej energii (zastępuje glukozę). Przyjmowany regularnie, korzystnie wpływa na anabolizm mięśniowy i – znowu – ogranicza tendencję do odkładania się tkanki tłuszczowej.
Olej z kokosa jest także naturalnym antybiotykiem. Praktycznie w połowie składa się z kwasu laurynowego. A ten w tak dużych ilościach występuje tylko w tłuszczu kokosowym i… mleku z piersi matki. Kwas laurynowy – zwarty w tłuszczu z kokosa – ma bardzo silnie właściwości bakteriobójcze i wirusobójcze. Pomaga zwalczać wrogów, uznanych do tej pory za niemal niezwyciężonych: wirusa opryszczki, a także bakterię Helicobacter pylori, wywołującą wrzody żołądka i nowotwory układu pokarmowego. I co najważnejsze w przeciwieństwie do antybiotyków, które przy okazji zmiatają całą florę bakteryjną organizmu – kwas laurynowy atakuje tylko szkodliwe wirusy i bakterie.
Zwalcza grzybicę i trądzik. Antybakteryjne właściwości kwasu laurynowego, którego bogatym źródłem jest olej kokosowy, sprawiają, że tłuszcz z kokosa doskonale zwalcza trądzik. W celu pozbycia się brzydkich krostek, można wcierać olej w skórę i dodawać go do jedzenia zamiast innych tłuszczów. Tłuszczu kokosowego nie znoszą także grzyby z rodziny Candida. Olej kokosowy pomoże zwalczyć długotrwałą grzybicę stóp zwaną „stopą sportowca” lub „stopą atlety”.
Chroni przed słońcem. Olej kokosowy naprawdę chroni przed słońcem – działa jak filtr podobnie SPF o faktorze 4-30 (wg różnych źródeł), w każdym razie nie jest obojętny.
Upiększa włosy i skórę. Działa lepiej niż niejeden krem. Dzięki zawartości naturalnych antyutleniaczy i witaminy E zmiękcza i nawilża cerę. Jako jedyny tłuszcz jest w stanie wniknąć w głąb włosa: dzięki temu wygrywa w konkurencji o laur najlepszego nabłyszczacza i odżywki. Na noc możemy go wcierać w skórę głowy – zwiększy jej ukrwienie, wzmocni cebulki i zapobiegnie wypadaniu włosów. Nałożony na same końcówki zapobiegnie zaś ich rozdwajaniu.
Cofa demencję. W słynnym artykule z 2006 roku w czasopiśmie „Neurobiology of Aging” udowodniono czarno na białym, że podawanie trójglicerydów średniołańcuchowych chorym na alzheimera spowodowało znaczącą poprawę ich stanu. Tak się składa, że najobfitszym źródłem tych tłuszczów jest właśnie olej kokosowy.
Skład: Zawiera nasycone kwasy tłuszczowe (ok. 90%), ok. 44% kwasu laurynowego, ok. 18% kwasu mirystynowego, ok. 11% kwasu palmitynowego, 5-11% kwasu kaprylowego, 4-9% kwasu kaprynowego, 6% kwasu stearynowego, ok. 7% kwasu oleinowego, ok. 2% kwasu linolowego i 0,5-1,5% kwasu kapronowego. Wszystkie powyższe składniki, wypisane właściwości jak i po prostu smak samego oleju powodują że jest on coraz częściej używany w różnego rodzaju dietach, terapiach jak i zwyczajnie na co dzień w produktach jadalnych.
Olej kokosowy należy do tłuszczów stałych. Największe uprawy palmy kokosowej występują w Indonezji, Indiach, Sri-Lance, w Malezji, w Meksyku i na Filipinach. W czystej postaci ma wygląd białej śliskiej masy o charakterystycznym zapachu. Temperatura topnienia to 23 stopnie C, dlatego też niekiedy możesz go zastać w formie przypominającej „masło” rozpuszczalnego na dłoni innym zaś razem w formie płynu. Ponadto do tego wszystkiego trzeba dodać ze wolno się utlenia co znaczy, że pozytywne jego właściwości trwają długo.
